Раклет - швейцарское блюдо Печать
13.08.2012 15:52

РаклетРаклет – швейцарское кулинарное изобретение. Блюдо это вкусное и сытное.


Когда-то давно пастухи на пастбищах просто насаживали кусок сыра на шампур и ставили его у костра на некоторое время. Расплавившийся слой сыра соскребали, намазывали на кусок хлеба и ели – вот такая простая трапеза была у пастухов.


Теперь сырный ломтик плавится в маленькой сковородочке, нагретой на электрической раклетнице. На сыр выкладывают ломтики грибов, колбасы, отварного картофеля, маринованных огурцов, свежих помидоров. Получается очень вкусно.


Для соскребания готового раклета существует специальная лопаточка – раклетный нож.


Если у современного раклета и есть минус, то только один: количество участников застолья ограничивается количеством сковородочек в раклетнице.


К раклету подают вино.

 
Другие статьи этого раздела