Главная Кулинарный вояж Настоящий турецкий кофе
 
Настоящий турецкий кофе PDF Печать E-mail
16.02.2009 10:46

Кофе по-турецки Я умею варить настоящий турецкий кофе. Этому искусству меня научила моя турецкая подруга.


Кофе варим в турке, джезве – так красиво по-турецки называется эта специальная  посуда.

 

Кофе должен быть очень тонко перемолот – это важное условие.

 

На одну порцию кладём в турку одну чайную ложку кофе, сахар добавляем по вкусу, заливаем холодной водой.


Необходимую порцию воды измеряем кофейной чашкой, после чего выливаем воду в турку.

Если вы хотите придать напитку особый вкус, то пряности добавляем до начала варки.

Варим кофе на медленном огне до появления пены, затем убираем турку с огня, даём кофе немного охладиться и вновь ставим на медленный огонь. Продолжаем варить до появления пены.

Разливаем готовый напиток по маленьким чашечкам.

Пьём горячий кофе, наслаждаемся вкусом и ароматом, вспоминаем далёкую прекрасную страну.

Эх! Турция, я так скучаю по тебе!


Ирина Рукавишникова

 

 

Статья написана для проекта www.myjulia.ru

 
Другие статьи этого раздела

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Статистика

Просмотры материалов : 8241202
Сейчас 257 гостей онлайн

Внимание! Использование материалов интернет-журнала «Волхва» разрешается только в
интернете.  Обязательные условия копирования :  указание  имени  и  фамилии  автора
статьи;   наличие   активной  ссылки   на  главную  страницу  сайта    www.volhva.ru