Главная
 
Паэлья - кулинарная частица Испании PDF Печать E-mail
16.01.2012 17:05

Что такое паэлья? Это традиционное испанское блюдо, родом из провинции Валенсия. Готовят паэлью из риса, с добавлением мяса, морепродуктов, овощей, оливкового масла и шафрана.

Своё название паэлья получила благодаря особой сковородке paellera, в которой паэлью обычно и готовят. Сковородка эта широкая, имеет плоское дно, снабжена двумя ручками, бывает разных диаметров. В этой широкой и удобной посудине можно обеспечить нужную температуру и все условия, необходимые для приготовления паэльи.

Диаметр сковороды для приготовления паэльи зависит от количества порций, которое планируется приготовить. Встречаются сковородки более одного метра в диаметре – они предназначены для приготовления паэльи во время больших пиршеств.

Существует масса вариантов паэльи. Рецепты её приготовления могут отличаются от классического, но от этого блюдо не перестаёт быть вкусным и сытным. Паэлью принято готовить на открытом огне, для поддержания огня используют виноградную лозу.


Хотите знать больше? Подробности в статье «Паэлья – блюдо родом из Испании»

                                                     

 
Другие статьи этого раздела

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Статистика

Просмотры материалов : 7977126
Сейчас 83 гостей онлайн

Внимание! Использование материалов интернет-журнала «Волхва» разрешается только в
интернете.  Обязательные условия копирования :  указание  имени  и  фамилии  автора
статьи;   наличие   активной  ссылки   на  главную  страницу  сайта    www.volhva.ru