Главная Кулинарный вояж Луковый суп: простой рецепт французской кухни
 
Луковый суп: простой рецепт французской кухни PDF Печать E-mail
16.02.2009 10:43

Луковый суп: простой рецепт французской кухниЛуковый суп – классическое блюдо французской кухни.

 

Для его приготовления нам потребуется:


- 250 г лука

- 50 г сливочного масла

 

- 25 г муки

- 2 литра бульона (говяжий или куриный)

- 200 г сыра

- белый хлеб

 

Припускаем в сливочном масле нарезанный лук, затем посыпаем его мукой и продолжаем обжаривать до золотистого цвета. Запускаем уже готовый лук в кастрюлю с двумя литрами бульона, солим по вкусу. Для приготовления бульона вполне можно воспользоваться бульонными кубиками. Оставляем на огне на 10-15 минут.

 

Тем временем занимаемся приготовлением гренок: небольшие кусочки белого хлеба без корочки подсушиваем в духовке или на сковородке.

 

Готовый суп разливаем по тарелкам, выкладываем на поверхность гренки, посыпаем сверху тёртым сыром.

 

Дымящиеся тарелки лукового супа выглядят очень аппетитно, а как это вкусно! Ничуть не хуже, чем в парижских ресторанчиках.

 

Ирина Рукавишникова


Статья написана для проекта www.myjulia.ru

 
Другие статьи этого раздела

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Статистика

Просмотры материалов : 7821575
Сейчас 54 гостей онлайн

Внимание! Использование материалов интернет-журнала «Волхва» разрешается только в
интернете.  Обязательные условия копирования :  указание  имени  и  фамилии  автора
статьи;   наличие   активной  ссылки   на  главную  страницу  сайта    www.volhva.ru