Главная
 
Как извлечь максимум пользы из помидоров PDF Печать E-mail
27.11.2010 14:58

altВ помидорах содержится ликопин – антиоксидант, который помогает в борьбе со многими заболеваниями. По мнению специалистов, в этом заключается главная ценность томатов.


Доказано, что употребление в пищу томатов снижает риск развития раковых опухолей, а также приостанавливает рост доброкачественных новообразований.


Помидоры содержат витамины группы Р, которые укрепляют сосудистую стенку и улучшают кровообращение, калий, незаменимый для сердца, магний, благотворно вляющий на нервную систему, пектин, полезный для желудочно-кишечного тракта, и цинк, способствующий регенерации клеток кожи.
Кроме того, блюда из помидоров повышают уровень серотонина в крови.

 

Как готовить помидоры? Лучшие способы приготовления этого овоща – запекание и тушение. Полезный ликопин высвобождается и лучше усваивается в обработанном состоянии. Поэтому при тепловой обработке полезные свойства помидоров увеличиваются.


Любителям есть сырые помидоры, специалисты советуют посыпать их солью, так полезные вещества, содержащиеся в томатах, лучше усвоятся организмом.


Нельзя употреблять в пищу зелёные помидоры, так как в них содержится соланин. Зелёные помидоры подходят только для заготовок.

 
Другие статьи этого раздела

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Статистика

Просмотры материалов : 7667390
Сейчас 95 гостей онлайн

Внимание! Использование материалов интернет-журнала «Волхва» разрешается только в
интернете.  Обязательные условия копирования :  указание  имени  и  фамилии  автора
статьи;   наличие   активной  ссылки   на  главную  страницу  сайта    www.volhva.ru