Главная
 
Молочные продукты PDF Печать E-mail
19.03.2013 17:27

Молочные продуктыАйран получают в результате брожения козьего, коровьего и овечьего молока. Содержит жирные кислоты и легкоусвояемые аминокислоты. Айран помогает снизить вес.


Йогурт также является молочным продуктом. В одном грамме живого йогурта содержится как минимум 10 миллионов клеток молочнокислых бактерий. Срок годности настоящего йогурта не может превышать 7 дней. Йогурт нормализует работу кишечника.


Кефир отличается от других кисломолочных продуктов уникальным набором полезных бактерий. Нормализует микрофлору кишечника и обмен веществ, уничтожает вредные микроорганизмы.


Масло содержит 150 различных жирных кислот, среди них 20 незаменимых. Молочный жир способствует усвоению кальция, который влияет на снижение уровня холестерина в крови.


Мацони готовят путём сквашивания разных видов молока при высокой температуре. Нормализует работу почек, печени, кишечника. Улучшает кровообращение, повышает иммунитет.


Мороженое содержит аминокислоту Л-триптофан, которая стимулирует выработку серотонина – гормона счастья. В мороженом около 100 ценных для организма человека веществ. А ещё это лакомство улучшает настроение.


Пахта – так называют жидкость, оставшуюся после того, как из сливок сбили масло. Она содержит не менее 0,5% жира, а также белок, молочный сахар, витамины, минеральные соли, лицетин. Пахта регулирует обмен веществ.


Ряженка производится из топлёного молока. В одном стакане содержится четверть суточной нормы кальция и порядка 20% суточной нормы фосфора. Ряженка легко усваивается организмом человека.


Сливки богаты лецитином, который укрепляет сосуды и препятствует развитию атеросклероза. В состав сливок входят натрий и кальций, железо и калий, фосфор и магний.


Сметана содержит витамины A, E, C, H, D, группы B, большое количество необходимых человеку минеральных веществ, биотин, органические кислоты, макро- и микроэлементы. Сметана снимает стресс и успокаивает.


Сыр состоит на 22% из белка – это больше, чем в мясе или рыбе. Сыр является источником кальция, фосфора, цинка, витаминов А, В2, В12, D. Практически не содержит лактозу.


Творог отличается большим количеством белков, сбалансированным сочетанием минеральных веществ и микроэлементов. Богат кальцием и витамином А. Творог укрепляет зубы, кости и мышцы.

 
Другие статьи этого раздела

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Статистика

Просмотры материалов : 8649313
Сейчас 30 гостей онлайн

Внимание! Использование материалов интернет-журнала «Волхва» разрешается только в
интернете.  Обязательные условия копирования :  указание  имени  и  фамилии  автора
статьи;   наличие   активной  ссылки   на  главную  страницу  сайта    www.volhva.ru